Corpus du lexique culinaire francais. Approche linguistique et culturelle

Creator

Lestani, Susana

Abstract

Ce travail s´attache à présenter un corpus du lexique culinaire français, une étude exploratoire et descriptive d´unités lexicales que figurent fréquemment dans le domaine de la gastronomie. Ce lexique culinaire, marqué par sa variété terminologique et sa charge culturelle, est envisagé par deux perspectives, linguistique et culturelle, c´est-à-dire deux dimensions complémentaires. Du point de vue linguistique, le lexique culinaire se caractérise par sa précision et sa richesse. Du point de vue culturel, certaines expressions sont motivées par des faits historiques, par des us et coutumes d´une société. Cette étude représente un repérage qui tente de trouver des régularités dans le lexique culinaire et permettra aux enseignants du FOS en gastronomie d´enrichir sa compétence lexicale pour l´élaboration d´une transposition didactique.

Subject

Linguistics
Lingüística

Source

Revue de la SAPFESU. Sociedad Argentina de Profesores de Francés de la Enseñanza Superior y Universitaria. Año XXXVI, N°41, Sep. 2018. pags 53-66. Buenos Aires, Argentina. ISSN 0327-8964

Publisher

Sociedad Argentina de Profesores de Francés de la Enseñanza Superior y Universitaria. SAPFESU

Date

2018

Bibliographic Citation

Lestani, Susana. (2018). Corpus du lexique culinaire francais. Approche linguistique et culturelle. Revue de la SAPFESU. Sociedad Argentina de Profesores de Francés de la Enseñanza Superior y Universitaria, XXXVI(41), 53-66.

Language

francés

Type

artículo

Format

pdf

License

CC BY-NC-SA (Atribución - No comercial - Compartir Igual)

Descargar Archivos

Citation

Lestani Susana, “Corpus du lexique culinaire francais. Approche linguistique et culturelle,” Biblioteca Digital de la Facultad de Lenguas. Universidad Nacional del Comahue, accessed May 6, 2021, https://bibliotecadelenguas.uncoma.edu.ar/items/show/529.

Compartir